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短信被删除后能否恢复，取决于具体情况和删除时间。一般来说，有以下方法可以尝试恢复删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复删除的短信。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用数据恢复软件（如开心手机恢复大师等）来扫描和恢复删除的短信。
对于苹果手机来说，如果短信是被删除而非丢失，并且在短时间内被删除，那么恢复的可能性较大，但如果短信已经被清空很长时间，或者进行了多次数据覆盖，那么恢复难度会大大增加，如果之前有进行过刷机或越狱操作，也可能影响数据的恢复。
如果短信被删除且想要恢复，应尽快采取行动，并尝试上述方法来提高恢复成功率，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，务必选择可信赖的软件，避免造成数据进一步损失。